Culinary blowtorch made to flambé. caramelize. burn feathers of poultry. finish tatakis or light small charcoal barbecues. Compatible with any butane gas can. Secure. precise and handy. it ensures a constant power and precision.

Super Aladin© is the only all-metal manual cold smoker of the market, resistant to daily use in professional kitchens. Its new aluminum propeller guarantees total heat resistance. Unlike other smoking guns, Super Aladin© is equipped with a large combustion tank that will allow you to burn other types of wood than sawdust, such as small wood chips or hardwood shavings. The design of the Super Aladin© engine prevents the entry of oils and resins into the engine, increasing its durability and resistance to large volumes of work. Its detachable foot or base, together with its weight, provides great stability to the machine, avoiding overturning and accidental spills of sawdust and ashes on the work surface. Its monobloc switch is located in the body of the machine, keeping it away from heat and making the Super Aladin extremely handy. A small tank retains the resins and tars resulting from the combustion of the wood, preventing them from entering the motor seal. The Super Aladin©’’s patented dual-chamber system has also been improved and expanded to increase the capacity of essential oils and aroma products in its internal chamber. By soaking a pure cotton filter, an extra aroma is imparted to the recipe, complementary to smoking. The aromas of the filter do not combust directly, because they are sent by the propeller to the smoke outlet. This way we incorporate much purer and natural aromas, thus expanding the possible creative applications of the cold smoking technique. Being all-metal, cleaning is much easier and more efficient.

Adjustable automatic rotating support to decorate plates, cakes, pies, trays, cups, and glasses in a simple way. You only have to place the product on the base, use food pencils, brushes, sauces in bottles, pastry bags, and decide your plating technique. Perfect for painting with chocolate or for airbrushing with edible colors. Adjustable speed from 5 to 45 turns per minute. You can press a button and make it rotate in the opposite direction. Stop and rotate the plate manually for more precise work. Resists a weight of up to 8 Kg being an ideal and surprising complement for presentations in buffets or furniture exhibitors: trays, fruit carvings, ice sculptures, chocolate or sugar artwork... 50/0051 - Dimensions: 19 x 21 x 15 cm

The wet grinder Twin Stones, also known as refiner or chocolate melanger, allows the preparation of small quantities of paste compared to industrial refiners or conching machines. Prepare pralinés, creams, wet ground dough for use in pastry and also explore new interesting applications in cuisine. With it, you can prepare "Bean to Bar" chocolate, conching it with a refining capacity of less than 20 microns, a perfectly refined and impalpable, fluid, and elastic texture that will allow you to fill tablets or moulds with total perfection. In addition, make an infinite range of delicious and original chocolates flavored with freeze-dried ingredients, spices, etc. "Taste to Bar” style. Follow the recipes and conching techniques described in the manual and personalize your chocolates for tablets, bonbons, chocolate fountains, fillings or coating baths. Such a small machine will never give you a comparable performance. Its small size allows you to add it to your counter to the public giving an added value to your buffet or artisan offer. Twin Stones is a very versatile refiner melanger, not only for chocolate. It can also be used for other works such as the production of pure nut pastes, natural or roasted with great durability, gianduja, author mustard production, flavoring of butter, pork fat, oil, or even honey, production of coconut or rice creams, flour doughs. Prepare perfectly refined vegetable pastes, fruit pastes, or jams, even with candied skin, you will not even have to pass the mix through a sieve. Its simple mechanics, the hardness of its components, and the resistance of the motor allow you to enjoy a unique tool. The Twin Stones conching machine is now equipped with a reinforced double-bladed shaft, designed to optimize the recollection of the cream from the walls and guarantee a more homogeneous result. Its wide rotating stones ( 10 cm diameter, 4.5 wide) made of black granite work with adjustable pressure, according to your choice, on a base also made of granite, refining the ingredients without overheating them. Its deflector directs the fluid under the stones, creating a better aeration/conching, especially for the manufacture of chocolate. The capacity of the stainless steel bowl allows you to work a considerable amount of product but it should never exceed the ¾ diameter of the stones to achieve a better result. The bowl is tiltable, which allows you to turn over and empty the product without removing the stones. A simple push of a button tilts the drum. The robust motor is designed to withstand the stress of grinding cocoa or other hard particles for up to 48 hours at a time. Our wet grinder is designed to be easy to use, without complications, reliable and durable, so that users at all levels can always achieve the desired results.

The perfect attachment for coating nuts, truffles, and a wide variety of confections with tempered chocolate and other coatings. It also sugars coats almonds, dried fruits, and cereals turning them into succulent dragees. This little coating pan attachment is adaptable to any model of Kenwood or KitchenAid stand mixer. You can make new pieces of sweet and savory snacks for pastry, kitchen, or use it as a workshop to explore many possibilities. This is a small version of similar coating pans/drums used today in commercial candy manufacturing! For optimal performance incline the KitchenAid mixer to a 30-degree angle, using the stainless steel inclined stand included with the set. This item requires candy-making knowledge and a skill level to achieve optimum results. Now the drum is equipped with two stainless steel rotating curved arms. They favor food turning and get a better and homogeneous coat. Thanks to this improvement, Confi Kit guarantees now a stable and continuous mix.

คุณสมบัติหลัก กำลังไฟฟ้า (วัตต์): 160 ตัวเครื่องเป็นโถสแตนเลส ใบมีดทำจากสแตนเลส กาแฟบดสำหรับชง (แก้ว): 10-12 ขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ดกาแฟ

• กาต้มน้ำไฟฟ้าจาก KitchenAid ที่มาพร้อมคุณสมบัติหลักในการควบคุมอุณหภูมิน้ำร้อน ควบคุมอุณหภูมิของน้ำได้ง่ายมากตั้งแต่ 50 องศาเซลเซียส ถึง 100 องศาเซลเซียส • โครงสร้างผนังคู่ช่วยให้อุณหภูมิของน้ำร้อนขึ้นได้นานขึ้น ในขณะที่สัมผัสภายนอกของกาต้มน้ำเย็นจนสัมผัสได้ • การควบคุมอุณหภูมิแบบปรับได้ทำให้คุณสามารถเลือกอุณหภูมิที่แน่นอนที่คุณต้องการเพื่อช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด • ด้วยแผงควบคุมแบบแอนะล็อกและการออกแบบที่หรูหรา การใช้ร่วมกับอุปกรณ์อื่นๆ ในห้องครัวของคุณเป็นเรื่องที่สวยงามมาก • ความจุ 1.5 ลิตร

กำลังไฟ: 1200 วัตต์; ความจุโถแก้ว: 1.18 ลิตร; ตัว วัสดุ: พลาสติก ABS; วัสดุกลับ: สแตนเลส; ความยาวสายไฟ: 45 cm การรับรอง ECBC (สมาคมกาแฟพิเศษยุโรป); ปิดอัตโนมัติ; การควบคุมระบบการชง; ตัวจับเวลาชงและนาฬิกา ไฟแสดงสถานะการทำความสะอาด; สิ้นสุดการชง / เติมน้ำเสียงสูงสุด; ฝักบัวแบบกระจายตัว ฝาถังน้ำเลื่อน คุณสมบัติหยุดชั่วคราวและเท ตัวตั้งเวลาชงแบบตั้งโปรแกรมได้ แรงดันไฟฟ้า: 220 - 240 V; ความถี่: 50/60 เฮิร์ตซ์; ขนาดสินค้า : สูง x กว้าง x ลึก 38.35 x 22.1 x 28.7 ซม.

ความสามารถในการทำ ปั่นได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายผ่านส่วนผสมที่เหนียว เช่น ผลไม้แช่แข็งและผักที่มีเส้นใยสูง เพื่อผลลัพธ์ที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น• โปรแกรม Adapti-blend ที่ตั้งไว้ล่วงหน้า 4 โปรแกรม: สมูทตี้ น้ำผลไม้ ซุป และรอบการทำความสะอาดตัวเอง • ปุ่มหมุนพลังงานที่แม่นยำ และ Pulse/Boost • โถควบคุมความร้อนที่มีเกรดปลอดสาร BPA ขนาด 2.6 ลิตร ปลอดสาร BPA พร้อมด้ามจับแบบถอดได้ Soft Touch และฝาปิดช่องระบายอากาศพร้อมฝาครอบวัดส่วนผสมที่ถอดออกได้ • ปั่นและอุ่นซุปในเวลาเพียง 5 นาที• ออกแบบและออกแบบเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของเครื่องปั่น ประสิทธิภาพ • จับถนัดมือ ตวงและเพิ่มส่วนผสมขณะปั่นได้อย่างง่ายดาย • งัดแงะขอบโค้งงอเฉพาะสำหรับส่วนผสมขนาดใหญ่หรือหนาพิเศษ ผลักส่วนผสมลงในกระแสน้ำวนสำหรับการปั่นและขูดด้านข้างของโถเพื่อการปั่นที่สม่ำเสมอ • ฐานโลหะหล่อขึ้นรูประดับพรีเมียม แป้นหมุนพลังงานที่แม่นยำ และสวิตช์ แข็งแรงทนทาน ทนทาน และทำความสะอาดง่าย